Wiele osób zmaga się z utrudnieniami związanymi z przestrzeganiem właściwej diety. W pierwszej kolejności trzeba powiedzieć o tym, iż dieta nie oznacza jedynie zmiany sposobu jedzenia. Dieta to stanowczo o wiele więcej. Jeżeli autentycznie chcemy odmienić swój sposób odżywiania, zwykle musimy zacząć od tego, aby zmianie takiej uległo również nasze myślenie. Jeżeli dieta będzie czymś, czego trzymamy się z przymusu, najpewniej będziemy się na niej szczególnie męczyć. Nie możemy zatem pospiesznie zmieniać nawyków, jeśli nie chcemy później żałować swojego zachowania.